其實不管天氣冷、天氣熱，台中人就是喜歡吃火鍋，一中、逢甲. . .到處都是火鍋店，不然就是自己在家聚會也是煮火鍋~
但是要怎麼吃才吃的健康?就讓專家來告訴你吧!
又到了吃火鍋的季節，這些年來，火鍋已不只是用來果腹，更發展為各式口味不同、以滿足饕客的各色火鍋，至今則因為國人日益注重身體健康，在吃火鍋時，不只是要兼具美味與特色，更要能養生與保健，期待火鍋能在帶給人美味與飽足的同時，也為身體儲備來年的動力，能夠在過完一個有暖和火鍋相伴的冬天後，有一個活力充沛的春天。
痛風族，高血壓患者 該怎麼吃火鍋？
首先，要掌握低油的原則，除了先前所提的重點外，還要儘量選用新鮮食材，如豬牛羊肉片、蔬菜等，不要吃加工過的食品，如蝦餃、蛋餃、貢丸、花枝丸……等，皆屬含有高油脂、高熱量的食物。
同時一定要恪遵『限量食用』的原則，吃的適量(是對身體健康的適量，非嘴巴口慾的適量！)就要停止，不然過量時，後果將不堪設想！
